- Conferencias y talleres
Imparto conferencias y talleres de alimentación consciente con el objetivo de difundir conocimiento y debatir temas que nos preocupan sobre alimentación, ecología y medicina holística: cómo cuidar la salud hormonal de las mujeres, qué comer durante la adolescencia, cómo combatir los antojos de azúcar, qué alimentarnos comer durante un duelo, cómo comer durante una depresión, falsos mitos de la comida, cómo preparar un menú semanal saludable, cómo hacer postres sin leche ni azúcar, elaborar tus propias leches vegetales, pura cocina a base de plantas y remedios caseros para ayudarte a prevenir posibles desajustes en tu cuerpo, mente y espíritu.
Nuestra vida cambia, y nuestra alimentación también
¡Sé el cambio que quieres ver en el mundo, empieza por ti!
Me apasiona la cocina a base de plantes, mi plato ideal es la combinación de un grano, una legumbre, muchos vegetales, fruta, agua y un buen chorro de aceite de oliva. Mi cocina se basa en la medicina china, el Ayurveda, la macrobiótica y la relación que tenemos entre la comida y el entorno en dónde vivimos, el planeta tierra.
Uso productos libres de gluten, siempre orgánicos, ecológicos y no cocino animales. Combino la cocina asiática, por haber vivido varios años en Bali, Indonesia. Sabores picantes, cúrcuma, jengibre, coco…con una cocina mediterránea, en dónde nací y vivo actualmente, con productos de temporada y proximidad que respetan la tierra. Durante las formaciones siempre acudo con una muestra de mi cocina: cocina con intención.
Si hablamos de batidos y licuados, te traeré un buen batido verde de apio, manzana, limón y jengibre o si vengo hablarte del azúcar te traeré un buen pastel vegano de zanahoria o unes buenas galletas de arándanos.
Amo enseñar a sanar a través de la comida, que no solo es el alimento que comes en el plato sino también de todo lo que te rodeas, el ritmo del trabajo, el estrés, las relaciones, lo que piensas, sientes y te dices.
Durante mis formaciones a parte de mucha cocina, utilizo técnicas de meditación, ejercicios de respiración, posturas de Yoga y mantras, para crear un espacio sagrado en el grupo.
- Formación y asesoramiento para empresas
Ofrezco la oportunidad para poder trasladar hábitos saludables de alimentación a tu empresa. Motivar a tus trabajadores a comer sano, que aprendan a preparar desayunos saludables para el trabajo, comidas de oficina o snacks saludables para picar entre horas.
Una propuesta estupenda para motivar a tu equipo, incentivar su rendimiento y para mejorar su estado de salud y de ánimo.
Para aquellos que queráis abrir negocios como restaurantes u hoteles rurales. Se elabora un menú, se compra, se prepara, se trabaja el ahorro, entre otros muchos tips para que te conviertas en un negocio en más saludable, ético y ecológico.